原因：因为店里面用的是纯净水，自己用的是自来水。还有设备不一样，店里面用的是专用制冰机，家里用的是冰箱。
在炎热的夏天，来一杯清凉解暑的冷饮，是大家最喜欢做的事情。但是大家是否注意在外面买来的饮品中的冰块，一般来说都是清澈透明的。而我们自己在家冷冻的冰块则是发白的，中间会有很多气泡水，明明都是透明的，为什么冻成冰就变成了白色的呢？外面买来的冰块为什么是透明的呢？是不是加了某种特殊的物质呢？
很多人看到这里可能会觉得是因为水的问题。之所以自己制作的冰块发白，没有店里买的透明，一定是因为店里使用的是纯净水。而我们自己在家里制作的用的都是凉白开制作出来的，冰块肯定不一样。其实这么说也没错，这也是其中一个原因之一。
纯净水中的杂质比较少，但是这并不是最重要的原因。其实最主要的原因还是设备的问题。因为我们在加制冰的时候，一般都采用冰箱，将凉开水放进至冰盒里面，然后放进冰箱冷冻就可以了。而外面买回来的冰块，商家都是利用制冰机制作的。看到这里可能会有人问，同样是冰冻出来的冰箱和制冰机有什么区别吗？
其实这其中的原因就是空气，大家应该都知道，我们平时饮用的水中有着大量的空气，而在水变成冰的过程中，释放出的气体就会随着冰块冻结的过程向边缘过渡。而没有释放出去的气体就会在冰块中形成白色的物质。而商家使用的制冰机，它的制冰格是垂直放置在机器当中的，而且水在其中也是流动的，很大程度上减少了空气的存在。
而且制冰机的制冰速度很快，在还未形成白色物质的时候就已经结束制冰了，所以就会变得清澈透明。如果大家想要在家中制作出清澈透明的冰块，就需要用烧开的水来制冰，这样才能尽可能的减少水中空气的含量，这样就会减少气泡的产生。
冰块中白色的物质自然就会减少，水中的空气越少，制出来的冰就会越干净透亮。如果有纯净水或者蒸馏水就更好了。然后我们需要让水向一个方向流动，这样白色的物质就会固定在冰块的一侧切掉即可好了。
